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红曲养生
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红曲,原为“红粬”,主要原料为粳米。在古代,红曲又被称为丹曲,既是食品,又是中药,具有活血化瘀、养生保健、降三高等功效。《本草纲目》有载:“此(红曲)乃人窥造化之巧者……奇药也!”此外,《饮膳正要》《汉书·食货志》《本草求原》等众多古籍对红曲及其功效皆有记载。
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